یک ژن ناقص در مغز انسان می‌تواند در‌حالی‌که بدنمان انرژی بیشتری لازم ندارد، به ما احساس گرسنگی بدهد.

به گزارش مرکز علمی و تحقیقاتی «ولکام تراست» (Wellcome Trust)، روز چهارشنبه اول شهریورماه، پروفسور صدف فاروقی (Prof. Sadaf Farooqi)، کارشناس پزشکی در امور تغذیه و متابولیسم، می‌گوید: «احساس گرسنگی در انسان‌ها، در اثر حرکت امواج الکترونیکی در بخشی از مغز که ژن‌های مربوط به آن فعالیت دارند، به‌وجود می‌آید. هر گونه نقص در حتی یکی از این ژن‌ها، می‌تواند به احساس گرسنگی بدون نیاز به خوردن و گرفتن انرژی از غذا، منتهی شود. چاقی مفرط و پُرخوری، در اثر این نقص در ژن برخی انسان‌ها به‌وجود می‌آید».

به گفته‌ی پروفسور فاروقی، «تعداد ژن‌های مربوط‌به کنترل نیاز انسان به غذا و احساس گرسنگی، در همه‌ی انسان‌ها یکنواخت است. نزدیک به ۴۰درصد وزن هر انسانی، توسط کارکرد این ژن‌ها کنترل و اداره می‌شود. این ژن‌ها در واقع، در همان بخش از مغز انسان قرار دارند که احساس اشتها داشتن یا نداشتن، نسبت‌به خوردن غذا را کنترل می‌کنند. در کسانی که نقصی در یکی از این ژن‌ها به‌وجود می‌آید، حتی بعد از خوردن یک وعده غذای کامل، شخص هنوز احساس گرسنگی می‌کند. درک صحیح از این روند تصمیم‌گیری مغز در مورد خوردن غذا، همان نکته‌ی مهمی است که باتوجه به آن، دانشمندان می‌توانند با تصحیح ژن ناقص، از چاقی مفرط انسان جلوگیری کنند».