تردیدی نیست که تحرک و ورزش برای سلامتی و طول عمر ضروری است. نتایج دو پژوهش گسترده جدید درباره رابطه ورزش و طول عمر، که در مجموع بیش از ۱۰ هزار زن و...
۲۹ شهریور ۱۴۰۰
تاثیر بحران تغییرات اقلیمی بر برنامه غذایی مدارس دولتی بریتانیا
یک بنیاد خیریه در بریتانیا اعلام کرده است مدارس این کشور باید برنامه غذایی‌شان را بازبینی کنند و برای جلوگیری از چاقی، بهبود سلامت و تهیه غذاهایی که به محیط زیست آسیب کمتری می‌زنند، هفته‌ای یک بار از طبخ غذای گوشتی خودداری کنند.
به گزارش ایندیپندنت، هم‌زمان با بررسی دوباره استانداردهای غذایی مدارس از سوی دولت بریتانیا، بنیاد خیریه «سویل» از وزرای این کشور خواسته است در این زمینه، توصیه‌های علمی مرتبط با آینده تولید غذا را مد‌نظر قرار دهند و آثار برنامه‌های غذایی بر بحران جهانی تغییر اقلیم را جدی بگیرند.
این خیریه از وزارت آموزش‌و‌پرورش بریتانیا مصرانه خواسته است طبخ غذای بدون گوشت را هفته‌ای یک روز در مدارس دولتی این کشور اجباری کند و مدارس را به استفاده از لوبیا و دیگر حبوبات در تهیه غذای روزانه ترغیب کرده است. به گزارش بنیاد سویل، در حال حاضر، فقط تعداد اندکی از مدارس بریتانیا داوطلبانه هفته‌ای یک روز غذای بدون گوشت تهیه می‌کنند و با این حال، در همان یک روز هم کل گزینه‌های موجود به یکی دو غذای نه چندان سالم مانند پیتزا و پاستا با پنیر محدود می‌شود.
دعوت به تغییر سیاست در برخورد با این مساله بعد از آن مطرح شد که کمیته نظارت بر تغییر اقلیم دولت بریتانیا اعلام کرد این کشور می‌تواند سردمدار مبارزه با تغییرات آب‌و‌هوایی باشد و با اجرای برنامه‌ای سی ساله، میزان تولید گازهای گلخانه‌ای در این کشور را به صفر برساند.
بنا‌بر گزارش این کمیسیون، افراد می‌توانند با محدود کردن میزان مصرف گوشت در برنامه غذایی‌شان، به کاهش تولید گازهای گلخانه‌ای کمک کنند. سال گذشته، «آی.پی.سی.سی» (هیات میان‌دولتی تغییرات اقلیمی در سازمان ملل متحد) هشدار داد فقط یک دهه برای عملی کردن تغییرات مورد نیاز وقت داریم تا از آثار فاجعه‌بار بحران تغییرات اقلیمی در سراسر دنیا جلوگیری کنیم.
راب پرسیوال، مدیر سیاست‌گذاری در حوزه غذا و بهداشت بنیاد سویل، از بی‌توجهی و اهمال دولت‌ها در برخورد با بحران کنونی انتقاد کرده و دستورالعمل‌های موجود را بی‌اثر خوانده است.
به عقیده پرسیوال، «به‌روز‌رسانی استانداردهای غذایی مدارس نیازمند آن است که همه مدارس یک روز در هفته غذایی با محوریت پروتئین‌های گیاهی تهیه و آماده کنند. برنامه داوطلبانه کنونی ضعف اساسی دارد. می‌دانیم نیازهای تغذیه‌ای کودکان با مصرف بیشتر لوبیا، حبوبات و پروتئین‌های گیاهی تامین خواهد شد و به نفع اقلیم نیز است. همه ما باید گوشت کمتر و بهتر مصرف کنیم.»
مرتبط
تازه چه خبر؟
شاید رفتن به مدرسه این روزها کمی متفاوت به نظر برسد اما والدین بهخوبی میدانند که یک موضوع تغییر نکرده است: سختی خوابیدن بهموقع نوجوانان. تا دیر...
۲۲ شهریور ۱۴۰۰
نتایج پژوهشی جدید نشان میدهد نوشیدن سه فنجان قهوه در روز می‌تواند از قلب محافظت کند. سیانان در گزارشی به این خبر پرداخته است که در ادامه میآید...
۸ شهریور ۱۴۰۰
